点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:大发彩票官网网址 - 大发彩票开户
首页>文化频道>要闻>正文

大发彩票官网网址 - 大发彩票开户

来源:大发彩票注册2024-03-21 17:48

  

大发彩票官网网址

《风味人间4·谷物星球》:探讨谷物世界里的生活美学******

  作者:郑小异(西安交通大学城市学院艺术系讲师)

  近日,《风味人间4·谷物星球》热播,吸引众多观众追看。与前三季相比,谷物成为贯穿本季的主角,“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解。麦子、稻米、玉米等家常作物,与谷物息息相关的食物如芋头、茭白、菱角,以及能够为人类提供碳水化合物的多种植物悉数亮相,书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事。

  这部作品结合纵深的历史视野和宽广的文化视野,将谷物的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中,创作者着重讲述“麦”的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地,造访人类最早驯化小麦的地方。然后又带观众来到戈兰高地,了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻”的历史时,创作者从亚洲说到了美洲,又说到了欧洲,详细梳理着稻米的前世今生。

  作为农耕文明古国,中国人对谷物的情感,早已浑然天成、深入骨髓,世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点,在探寻中外丰富美食文化中,观照美食背后所共通的人类情感。在讲述“豆”的故事时,纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处的故事,也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆、豇豆制作美食,为全家人提供爱与滋养的故事。在讲述“麦”的故事中,澳门的阿龙坚持利用传统制面方式,3000余次重复的“下压、移动、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中的淀粉制成面筋,包裹馅料油炸,一时间香气四溢。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食,方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发,纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大的人类世界运转,透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间的故事。

  尽管相隔万里,人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说:“不是我们赋予食物文化,而是食物本身就自带着文化,人们的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦,往西传,遇到了火变成了比萨面包;往东传,遇到了水变成了馒头面条。东西方文化的差异,可能就和小麦的不同境遇有很大关系。可以说,食物就是人类文化的支点。”所以,探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑,也是该纪录片的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中,从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家的寓意,到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载的情感,在抓饭、红曲米等由稻米制成的不同食物之外,纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动,把四季轮回浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中,让人观之回味无穷。

  随着谷物的种植、采收、加工、烹饪、品尝,观众看到了生活哲学、食物美学,感受到了人间烟火和文化律动,获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作,为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

  《光明日报》( 2023年01月04日 15版)

速览新年贺词金句,习近平谈今天与明天的中国******

  新年前夕,国家主席习近平通过中央广播电视总台和互联网,发表了二〇二三年新年贺词。他说——












  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

视觉焦点

  • 搜狐Q1营收4.3亿美元 净亏5700万美元同比大幅减亏

  • 视频-梅西替补建功 巴萨提前三轮卫冕西甲冠军

独家策划

推荐阅读
大发彩票网投中国微波光子雷达成像达国际领先 决定未来战场优势
2024-08-14
大发彩票官网美军舰通过台湾海峡 外交部:全程掌握有关情况
2024-02-07
大发彩票必赚方案连环爆炸后 斯里兰卡禁止公众场合遮盖脸部
2024-03-05
大发彩票APP日媒:华为在手机芯片领域直追高通
2024-04-13
大发彩票漏洞摊上大事了!周星驰电影投资人涉嫌非...
2024-02-29
大发彩票代理气温罕见骤降 芝加哥四月降雪
2024-10-14
大发彩票交流群墨西哥男子挖隧道监视前妻 被发现时已丢半条命
2024-04-20
大发彩票充值哈佛女神这样甩低效努力
2024-05-15
大发彩票开奖结果曼联切尔西史诗级菜鸡互啄!两边看了都想骂人
2024-08-13
大发彩票规则 5G将触发VR/AR产业的爆发与成熟
2024-08-13
大发彩票网址治愈系小假期过得不简单
2024-08-20
大发彩票app权游终章第一集有这么多大招
2024-02-08
大发彩票手机版 无剧透!《复仇者联盟4》零点场纪实
2024-10-14
大发彩票客户端下载明犯强汉者虽远必诛:说这话差点被灭族
2024-03-13
大发彩票下载app 印尼宣布迁都决定,但还没想好要搬到哪里
2023-12-01
大发彩票技巧探探:因违规被下架整改 曾被传2020年前后分拆上市
2024-02-12
大发彩票娱乐吴怀尧:明星作家榜首富是他
2024-08-13
大发彩票走势图造车新势力拜腾“渡劫”
2024-06-23
大发彩票官方网站黄心颖还曾挑衅郑秀文(图)
2024-02-10
大发彩票骗局缅甸国防和安全委员会再次延长全国紧急状态6个月
2024-06-19
大发彩票官网平台一个月时间,他彻底沦落成了废物
2024-05-28
大发彩票平台四闺蜜首秀小S最显老?
2024-03-26
大发彩票玩法黄子韬需要10个10位表盒
2024-10-16
大发彩票手机版APP云南小朋友动物园体验饲养员工作
2024-05-30
加载更多
大发彩票地图